油条别再出去买了,教你不用泡打粉在家做,蓬松酥脆,出锅就抢光

  • 日期:03-10
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油条是中国古代的面食。在许多种面食中,它们非常受欢迎。油条的外皮金黄而脆,而外皮蓬松而柔软。它们又脆又有弹性。在你嘴里吃要漂亮得多。它是许多人最常见的早餐食品之一。我也喜欢吃,但是油炸食品不健康,我只是偶尔才敢吃。最近,网上的油条变得非常流行。朋友圈都是油条。他们看完之后很贪婪。家里只有一些配料。你自己做。

说到做油条,很多人会想到发酵粉,但是如果家里没有发酵粉呢?事实上,它可以在没有发酵粉的情况下完成,也就是说,面团是预先做好的,鸡蛋、酵母和面团混合后放入冰箱冷藏和低温发酵。用这种低温冷藏发酵方法生产的面团更有弹性、光滑、湿润、柔软,不需要油炸面团膨松剂等食品添加剂,更有营养、更健康,味道和美味一样,吃起来更有最爱食品的最正宗味道。

发酵面团可以在第二天早上用油条油炸。你不必再急着上上下下了。整个过程可以在10分钟内完成,然后和你自己的豆浆混合。一顿纯正的中式早餐结束了。油条不是空心的,这是错误的做法。所有的都是蓬松空洞的,100%成功,100%成功?新手可以轻松应对。下次你不出去买油条,我会教你在家做油条,不用发酵粉。它们蓬松、松脆、中空,从锅里出来时会被剥掉。如果你喜欢的话,请尽快尝试。

原料:1小碗面粉?鸡蛋1发酵粉?生产时适量的油和盐:1。准备原材料;2.将适量面粉和少许盐放入盆中,加入1个蛋液;3.将发酵粉溶解在温水中,放入面团中;4.制作光滑的面团;5.把它做成条状后,在面团表面刷上油;6.用保鲜膜覆盖,室温下自然发酵;

7。将长面团放在抹了油的案板上。8.用刀子切成等宽的条;9.将两条长面团折叠起来,用筷子夹住中间,用力挤压。10.加热锅。当锅热到80%时,将面团揉成螺旋状,放入锅中油炸。煎炸油条时,注意不断转动油条,使油条受热均匀,体积膨胀。11.把油条放在厨房的纸巾上,排干油。12.配牛奶和鸡蛋。

Tips: 1。在面粉中加入鸡蛋和盐,用温水将发酵粉变成粉末,倒入面盆,形成光滑的面团;2.把面团做成条状后,注意它,刷上油,用保鲜膜包好,放在冰箱里低温保存一夜。3.切割面条机时要注意等宽,这样面条机在扭曲和拉伸时不会断裂。4.油炸油条时,油温必须很高,煎锅必须不停地翻转,这样在加热均匀后,油条膨胀得越多。