上游倒奶下游卖难 产业链互助+销售创新试图破局

  • 日期:02-25
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原标题:互助和销售创新在上游牛奶供应和下游难以销售的产业链试图突破局

经济观察网记者阿卢汉。上游养殖和牛奶供应以及下游加工厂不能销售牛奶。受新冠状病毒肺炎疫情的影响,国内乳品产业链也面临着前所未有的挑战。根据中国乳业协会在特殊时期发起的乳制品生产信息监测反馈,截至2月7日,13个省份出现了牛奶倒灌,超过一半的奶牛场出现了饲料短缺,大型乳制品加工厂开始除尘,企业销售额同比下降。2月9日,中国乳业协会在公布上述监测结果时表示,上述情况已报告给农业和农村事务部。

乳制品行业只是当前许多农业、生产和加工业的一个缩影。上下游产业交织在一起,整个产业链受损。然而,一些积极的信号也正在出现。一些下游生产加工企业表示,他们将“不会拒绝接受牛奶”,以确保上游的正常运作。例如,光明乳业承诺“不会拒绝”其120多个合作牧场。2月11日,浙江省还出台了一项政策,对疫情期间按照合同接收牛奶的乳制品加工企业给予一次性临时补贴。

此外,疫情也迫使企业跳出固有的销售模式进行创新,迎接挑战。例如,除了在线业务,新希望乳业还推出了各种措施,如向家庭订购牛奶和向家庭运送牛奶,在社区外设立销售点,增加社区商店靠近消费者的销售额,以及为连锁店提供便利。

牛奶倾倒发生在13个省。

压力仍然首先在上游的小牧场感受到。由于运输原因,饲料不能运进,鲜奶不能运出,奶农不得不倒牛奶。山东一个不愿透露姓名的农业合作社成员告诉记者,疫情爆发后,她倾倒了大约30吨鲜奶,损失了10多万元。光明乳业副总裁

Ben Min也告诉记者,该公司已经签署了120多个牧场,70%在中国东部和北部,30%在中国中部、东部和西北部。由于所涉及的区域广泛且数量庞大,下游加工厂在疫情爆发之初就收到了反馈。"第一个反应是糟糕的运输."本敏说,虽然这些合作农场没有牛奶倒,但农场的不安情绪被传递了。“你会像往常一样接受牛奶吗?它不会有任何影响,是吗?”这家工厂每天都面临同样的咨询。

2月4日,农业和农村事务部发布紧急文件,要求各地不要拦截运输畜产品的车辆,大力推动将运输鲜奶、畜禽的车辆纳入重要物资的绿色通道,协调运输许可的办理,解决运输过程中存在的问题,确保畜产品运输到生产线和消费线,防止“销售困难”和“供应削减”。

本敏说光明乳业也向当地政府申请许可证来解决运输问题。为了了解产业损害,中国乳品协会与31个省(自治区、直辖市)乳品协会及相关部门、中国20强乳品企业(D20)和5家观察员企业、200多个奶牛场和近90家乳品加工厂建立了信息沟通渠道。根据反馈信息,截至2月7日,已有13个省份出现牛奶倒灌,超过一半的奶牛场出现饲料短缺,大型乳品加工厂已开始除尘。

运输问题通过发放许可证得以解决,但此外,无法销售下游产品也迫使一些上游农场倒牛奶。来自上述山东农民的反馈是,他的乳品企业供应的产品销售受阻,当时无法消费一定数量的原料奶。因此,农民被要求在购买奶粉前喷洒鲜奶。

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在销售放缓的情况下,还要确保上游牧场的正常运营,光明乳业将如何缓解自身压力?本敏说他将从两个方面着手。首先,根据合同回收的原料奶将主要制成常温产品,具有较长的保质期和除尘处理。第二,我们应该在营销中多动动脑筋。“我们今天上午开了一个会议,决定不拒绝牛奶,然后市场部召开了一个会议,讨论市场行动,”本敏说。在营销和终端方面,光明乳业未来将通过折扣、购买礼品和其他活动进一步开放销售终端。

此外,行业的突然变化也刺激和迫使企业做出一些改变和创新。本敏介绍说,光明乳业自己的免费订购平台在原有的牛奶配送服务基础上增加了食品配送和肉类配送服务。在关注疫情期间消费者实际需求的同时,也拓展了免费订购业务渠道。

一些地方政府向在疫情期间继续经营的加工企业提供补贴。2月11日,浙江省农业和农村事务厅表示,为确保疫情防控期间浙江省家禽和鲜奶的稳定供应和价格,省农业和农村事务厅和省财政厅决定对省内重点家禽和鲜奶收购加工企业实施临时补贴政策。

例如,在疫情防控应急响应期间,如果浙江省乳制品采购加工企业以原订单(合同)的购买价格或不低于当地政府确定的保护价格从该省奶农处购买合格的鲜奶,浙江省政府将根据实际购买金额给予一次性临时补贴,补贴标准为每吨500元。这也意味着企业可以获得每公斤牛奶0.5元的补贴。返回搜狐查看更多“负责任的编辑: