崔和:转型升级中的中国渔业

  • 日期:01-15
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在2015年国际水产品可持续发展大会上,中国水产品加工与营销协会执行副主席崔鹤石发表了题为“中国渔业转型升级”的专题报告。

在报告中,崔和博世从中国渔业的现状和转型的动力、转型的选择和原因以及可持续升级的方向等方面做了详细的阐述和深入的分析。

1。中国渔业现状及其转型动力:中国是水产品生产、贸易和消费最大的国家。面对复杂的国际经济形势和中国经济增长的放缓,中国渔业转型升级已成为必然选择。

从渔业生产的角度来看,渔业多年来一直保持零增长。水产养殖饱和度;加工业放缓。从量变-质变-欣赏。

从水产品贸易的角度来看:出口连续15年增长,今年将首次下降。

从消费的角度来看:人们的消费越来越理性。奢侈品消费大幅下降。豪华餐厅已经关闭,鱼翅和燕窝的销售额下降了70%。崔和:转型升级中的中国渔业

2。渔业转型的选择和原因:1 .中国政府将生态文明建设置于前所未有的高度,环境保护力度超过了历史上任何时期。

2。2014年,大量非法渔船被拆除、沉没(用于人工鱼礁)或用于其他目的。仅浙江省就摧毁了数万艘渔船。

3。为了保护渔业资源,中国在黄海、渤海、东海和南海的夏季禁渔期在过去17年中不断得到改善。

4。对渔船的网具和网目提出了严格要求。

水产养殖转型崔和:转型升级中的中国渔业

发展生态水产养殖。将水产养殖的比例从目前的73.5%提高到80%,需要5-10年的时间,以减轻对海洋资源的依赖压力。继续降低海洋捕捞产量,提高海洋捕捞商品率,使捕捞产品价格翻番,保障渔民生计。

大量水产养殖已经结束,出口疲软,国内需求持续。水产养殖必须转向生态、高质量和可持续性。

低营养水生生物,大部分在中国养殖,滤食性鲤科鱼类,占世界总产量的80%;贝类占世界的60%。藻类也是最丰富的。营养的改善和饲料的研发将提高饲料效率。鱼粉替代品的广泛应用。

水产品加工业转型:中国有7000多家水产品加工厂;今年,不少于500家加工企业因污水排放不达标而关闭。由于合并、重组和市场问题(盲目扩张、现金流断裂、现金商品借贷等)。),加工企业数量减少了近100家。加工能力过剩和原材料短缺已经出现。制约加工发展的因素是相互叠加的,如贷款、就业(项目期限、工资、年龄、跳槽、福利)和环境保护。在来料加工过程中,来料加工逐渐消失,转移到劳动力较便宜的其他国家。

1。国内水产品加工产品面临巨大的潜在消费市场;2.水产品加工已经从增量产能扩张转变为质量提升和高效率。3.鉴于出口下降,特别是来料加工出口,下降最为明显。水产加工已经从国际分工转向下游产业(流通和零售)。

4。发展海洋冷藏运输和加工船,以提高来自海上第一线捕捞材料的冷冻和新鲜水产品的新鲜度;5.鼓励第三方投资冷链物流,确保产业链延伸,增强产业支撑能力;6.利用国际资源,深化国际渔业合作与交流,建设高效、规范、高效的渔业生态系统

鼓励消费的目录包括:①国内外认证、理学硕士、asc、bap、有机、中国有机认证、绿色产品等。(2)过滤低碳水产品(低营养级)和水产品(鲤科鱼类和贝类);(3)鼓励消费的水产品包括碳汇水产品(藻类)。将来还会进一步改进。也许这份指南对其他发展中国家更有启发性。(3)以可持续升级为导向的水产养殖将建立健康的水产养殖模式,兼顾生态环境、低生态足迹,逐步向可持续发展过渡。

渔业可以减少渔具和捕捞方法限制捕获的幼鱼比例,减少产量,自然保护资源,提高效益。

加工企业通过兼并、重组和收购形成跨国集团或国内大型企业,放弃无序竞争。市场上出现了更多高附加值的产品。副产品和低价值海洋生物的利用水平提高。

渔业产业结构进一步优化升级;水产品的质量更加安全可靠。市场准入制度的建立和完善。

渔业资源保护进一步加强。多年来在水生生物的增殖和释放方面取得了成就,并将进一步优化。渔业生态环境监测规范化。将为繁殖地、幼鱼区、濒危物种、湿地等建立保护区。应多领域、多层次、全方位地考虑可持续渔业的发展。中国将在渔业的可持续发展中发挥积极作用。