推荐过年吃的六道素菜,好吃去油腻又开胃,特简单好做

  • 日期:02-20
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10.撒上葱花和红辣椒丁,增添色彩和香味。把热油倒在上面。听到“滋啦”的声音。香气扑鼻。趁热吃。它新鲜、香甜、开胃。

tip

1,腐竹必须用冷水浸泡,这样它就不会易碎,浸泡后也不容易失去营养。

2,海鲜蘑菇热烫更好,可以去除不必要的味道

3,酱料可以根据口味来准备。

4th Road 《虎皮金针菇》

主要配料:200克紫米糕、100克蒜薹、2

青红椒辅料:植物油、盐、5克鲜味汁、5克生姜、1克鸡精、5克麻辣汁(可选)

练习:1。去除蒜苔,清洗并切割头部和尾部,将姜切成块,清洗并切割青椒成条状,最好与蒜苔形状相同。好看的如下:

2。将年糕放入沸水中煮至80%软(不要煮太久,但也要在锅里煎)。年糕可以浮起来发光。

3。当它被打捞上来时,它会立即通过冷水。这将使它美味可口,不粘在锅里。排水以备后用。

4。在热锅中冷却油。当油热到80%时,香味会从下姜末冒出来,蒜苗会炒出大蒜的香味。轻微变色

5,加入青椒和红辣椒条炒至香辣味道达到

6,加入年糕炒匀,炒快,最好用不粘锅炒最好,多加一点油,因为年糕容易粘锅

7,加入鲜味汁炒匀,不要加太多,影响蒜苔的颜色

8,加入盐炒匀,快

9,加入鸡精,炒匀,快

10,加入辣味汁,这样味道更好不辣的可以从锅里拿出来,不加

11,快速均匀地煸制,蒜苗不能长时间煸制

可可尖

1。年糕必须事先煮熟,并且必须在冷水中煮,这样炒菜就不会粘在一起,特殊的味道是软而粘的。对于那些喜欢肉的人,他们可以加入一些肉丝,味道会更好。

lane 5 《荷兰豆炒圆菇》

main component:lotus root

additive component:植物油、老妈子、盐、青辣椒和红辣椒、白醋、生酱油

method: 1、将莲藕去皮并切成丁,在冷水中浸泡一会儿,捞起,将青辣椒洗净并切成丁

2,在热锅中冷却油,将老妈子炒至油热70%, 加入青椒和红辣椒,炒香

3,加入莲藕丁,炒匀,加入白醋,炒匀,加入盐和生抽,炒匀,加入鸡精,炒匀

tip

tip

2、用大火快速翻炒时不要放太多油,莲藕不是一种很爱吃油的蔬菜。老干妈有一些油。

6路《海鲜菇蒸腐竹》

主料:豆腐干50克、白玉菇200克

辅料:植物油、盐、生酱油5克、青红椒2克、蚝油5克

做法:1。将豆腐干在冷水中浸泡3小时以上,最好是过夜,直到没有硬核。切记不要浸泡在热水中,因为这会导致脆弱的营养物质大量流失。

2,捞起再洗,切成斜切片,将青椒和红辣椒洗干净,切成斜切片

3,去掉白玉蘑菇根,洗净,用沸水焯一下,直到变软,然后捞起(或直接在锅里煸炒,不用焯一下,但味道是生菌的,用焯一下不好吃)

4,在热锅里冷却油,用油r7煸炒青椒和红辣椒,用油r7煸炒下部豆腐条,均匀地煸炒出香味。最好是炒2分钟

6,炒均匀

7,加入生抽和蚝油,用同样的量

8,加入少许盐炒均匀,记住不要再加入更多,生抽和蚝油已经加入了

9,炒均匀, 而且你可以不加鸡精或味精就从锅里拿出来,因为蚝油的味道已经很美味了

可可提示

1,白玉蘑菇很美味,不要加太多调料

可可尖

可可食品,最关心的事情是一家人一天三餐,最大的爱好是创造一个品种