广东正式发布家禽经营管理办法市场将无"隔夜活鸡"

  • 日期:01-14
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记者从广东省食品安全委员会办公室15日主办的《广东省家禽经营管理办法》及其配套法规新闻发布会上了解到,为加强广东禽流感防控,提高广东城市文明水平,促进禽类产业健康发展,广东省政府今天正式发布《广东省家禽经营管理办法》(以下简称《办法》),将于明年1月15日正式实施。

广东省人口众多,秋冬季H7N9等高致病性禽流感防控形势严峻。上月底,广东省在东莞报告了一例人类感染H7N9禽流感的确诊病例。一些专家预测,今年冬天和明年春天广东将继续发生人类感染禽流感的情况。最近,省政府还召开了一次关于预防和控制人感染H7N9禽流感的特别会议。显然,加强广东再次成为H7N9重灾区的预警和从源头上减少人类感染H7N9等问题已经成为公众关注的焦点。《办法》的推出可以说是省政府应对的有力措施。广东省食品安全委员会办公室副主任吴胜明表示,家禽管理与普通人的日常生活密切相关。《办法》的推出是一项涉及人民食品卫生、健康和安全的重大民生工程。

相关专家表示,《办法》的引入对于从源头上加强家禽管理,预防H7N9,规范家禽管理市场秩序具有重要意义。

《办法》将推行“集中屠宰、冷链配送和生鲜食品上市”制度,“集中屠宰”将避免类似疑似H7N9病例导致家禽突然大规模屠宰给农民带来经济损失的尴尬。实行《办法》“1110”制度,即一天清洗消毒,一周清洗,一天1月1日关闭市场,当天零售市场无活家禽。这些措施能有效减少居民、操作人员和活禽之间的接触,切断H7N9的传播途径具有重要意义。然而,广州周边市场将不会有“隔夜活鸡”。"留在市场摊档的家禽应在同一天屠宰,以防过夜后丢失。"广东省疾病预防控制中心主任张勇慧说。

据了解,《办法》的推出是省政府今年在广州、深圳、佛山试点后,决定在全省逐步实施的。12月4日省政府常务会议原则通过。

《办法》共六章三十四篇,主要内容有五个:一是定义了家禽管理模式;二是规定活禽管理制度。三是规定生鲜家禽产品的生产和管理制度。第四,规定了风险防范措施。五是确立法律责任。

在当天的新闻发布会上,还发布了相关配套规范,包括:《办法》、《广东省家禽屠宰厂(场)设置指导意见》和《活禽市场建设指南》,分别由广东省农业厅、广东省商务厅和广东省卫生计生委制定发布。

这些规例亦会促进屠宰业的升级。广东省畜牧兽医局副局长罗展光表示,随着《生鲜家禽加工经营卫生规范》的推出,相信会加快各城市屠宰场和市场的升级。