私家烘焙蛋糕红遍朋友圈 无证经营你敢放心吃吗

  • 日期:11-08
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如今,“私人手工蛋糕烘焙”在微信上悄然兴起。方便、快捷、个性化的蛋糕受到消费者的青睐。 然而,由于缺乏固定的外观和正式的营业执照和许可证,许多消费者不可避免地会有一些顾虑。“卖家通过微信完成交易后是否在家做蛋糕,健康和安全有保障吗?如果发生纠纷,消费者能保护自己的权利吗?”对此,市消费者协会表示,微信面包店的存在表明它有一定的市场,但如何有效监管它仍然是我们目前面临的一个话题。

现象:私人烘焙蛋糕在微信朋友圈很受欢迎

最近,记者在微信上随机添加了一些私人定制蛋糕店后,发现这些卖家的相册里几乎都是成品蛋糕的图片和卖家展示的截图。蛋糕的形状和味道显示出同样的趋势,什么也做不了,只是出乎意料。与真正的蛋糕店的蛋糕相比,蛋糕确实更高更大。一些卖家展示的买家反馈截图都是赞美的话。

记者发现,这些私人面包店卖家大多是年轻女孩,他们的经营模式一般是兼职,只有一小部分是全职。 当被问及他们为什么做私人烘焙时,他们都说他们有很多空闲时间,喜欢做蛋糕。他们在家人和朋友的鼓励下学习如何自己做蛋糕,然后进行创新。然后,他们在通过微信朋友圈转发推荐获得良好声誉后开始小企业。 在采访中,许多私人面包师发誓,他们在自己制作面包店时会选择最好、最新鲜的原材料,而且没有必要担心卫生条件和非法经营。 但真的是这样吗?

带着疑问,记者在微信蛋糕店点了一块蛋糕,并选择在家取。根据卖方的指示,记者来到了古怀路的一栋住宅楼。进入卖家的房间后,记者看到房间的整体环境相对干净。除了床和沙发等家具,制作蛋糕的唯一工具是烤箱、冰柜和工作台。 记者环顾房间。除了自制的招牌外,房间里没有张贴证书。各种原材料都放在工作台上。切好的水果随机放在烤箱的一边。离水果不远是垃圾桶。 当卖家做蛋糕时,他和记者交谈,并在没有手套和口罩的情况下回复微信订单。 卖方说,“原材料基本上是由批发市场供应商提供的,有时也是在网上购买的。” 卖家告诉记者,“为了节约成本,许多实体蛋糕店使用植物黄油、人造黄油等材料做蛋糕,这对健康不利。 但是私人烘焙不一样,都是进口原料。 当记者问及蛋糕的卫生是否能得到保证时,卖家回答说:"既然顾客选择在这里买蛋糕,他们相信我家的卫生。" 当记者问及是否有营业执照或卫生许可证时,卖方说,“有什么样的许可证?那些买蛋糕的人都是朋友。不管你信不信,你都可以买。 "

拿到蛋糕后,记者看到蛋糕的外包装是一个白色的盒子,盒子上只印着商店名称和微信号,没有任何原材料和配料的说明,发票自然不存在,即一手交钱,另一手交货。 记者通过调查发现,大多数私人面包店卖家无法提供购买文件和透明的原材料生产流程。因此,商店的坚定承诺根本经不起审查,更不用说核实了。

市民:虽然私人蛋糕美味可口,但购买时也有隐忧。

这些在微信上出售的私人蛋糕事实上并不便宜,有些甚至比实体店卖的还要贵。实体店6英寸水果千层面蛋糕的价格一般在120元到160元之间,而在此基础上,私人蛋糕的价格大多高于40元和60元。

昂贵的价格仍然受到消费者的青睐。原因是消费者给出了各种各样的答案:私人烘焙蛋糕比传统糕点店更漂亮,更个性化;新鲜、健康、美味、纯天然脱脂动物霜、进口奶酪、奶酪、水果等来自世界各地的优质原料诱人,真正零添加的推广也让消费者趋之若鹜。销售模式很新颖。只要你在微信上预订,商店可以做任何你想做的事情,并把它送到你家。

此外,一些消费者也表达了购买私人蛋糕的感受。 肖佳告诉记者,一个月前她通过微信订购了一个芭比形巧克力蛋糕。吃完后,她和她的朋友们觉得它不仅重量很重,味道很好,而且卖家也及时送货上门。 然而,尽管私人蛋糕似乎物有所值,但如果你经常购买,价格还是有点太高了。 当记者问她,如果卖家没有营业执照、卫生许可证和其他相关资质,他是否愿意购买时,她说:“只要它看起来好,味道好,在制作定制烘焙食品时就不应该不卫生。” ”与肖佳的反对相比,王女士有不同的看法。当拿蛋糕的时候,王女士曾经看见做蛋糕的人穿着随便。她没有说厨房里乱七八糟的东西,但也把花边框起来,和房间里的其他人聊天。”看到这种制作过程真让人不舒服。 “

有些买家说,虽然他们喜欢私人烘焙蛋糕,但谁来决定和控制私人蛋糕的价格呢?商店宣传的原材料采购渠道是真实的吗?如果有争议,消费者应该如何维护自己的权利?这种问题令人担忧。

城市消费者协会:图片不一定是事实。选择时要更加注意

针对上述问题,记者咨询了市消费者协会。 消费者协会的工作人员告诉记者,“由于这些私营面包店没有申请卫生许可证、食品和饮料许可证,没有在工商部门登记,由卖方在国内经营,因此在监督和执法过程中存在一定的困难。” 如果你来调查和处理这个案子,卖家可能会说是他自己做的,然后执法人员就没事了。 “

关于卖方一致声称蛋糕的外观和质量都很高,消费者协会的工作人员说,如果他们在做蛋糕方面缺乏专业知识,没有人能够监督配料的来源、工作环境和制作过程,即使是最高质量的蛋糕也不会有问题。 然而,大多数消费者无法通过成品区分蛋糕的质量,所以这种蛋糕店的经营者必须依靠诚实和良心来改善他们的蛋糕形象,扩大他们的客户群。

“由于朋友圈销售电子商务和实体店的不同平台,他们中的大多数缺乏第三方交易保证。一旦消费者的利益受到侵害,并且没有相关证据,他们在维护自身权利时往往会遇到很大困难。 对此,消费者协会的工作人员建议,“首先,不要太依赖朋友圈子里的名单和评价信息。照片可能不是事实。消费者在购买前应该多问多看,以增强他们的识别能力。 其次,在交易过程中,应核实对方的姓名和地点,并保存相关聊天记录、交易记录和卖方的相关信息。 这不仅便于买家维护自身权益,必要时还可以提供给相关部门进行维权。 "