伊利集团深耕奶源撬动乳品质量安全

  • 日期:01-22
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随着食品安全问题的流行,伊利集团作为乳制品行业的全球领导者,特别关注食品安全管理,始终致力于为消费者提供高质量的产品和高标准的生产模式。

奶源是乳制品生产的源头,也是乳制品质量链的根源。因此,伊利集团非常重视奶源建设。为了保证原料奶的安全无污染,伊犁所有挤奶站都实现了全机械自动挤奶,全过程零接触,不仅控制了微生物指标,还消除了掺假问题,有效保证了伊犁奶粉的高品质。

在运输过程中,伊犁的每个冷冻箱装满挤奶站后,管理人员将记录具体数量,编号后签发统一的铅封。铅封原奶不仅会在18-24小时内运到工厂,而且所有配备全球定位系统管理系统的牛奶运输车辆都不能随意停车和改变路线。如果发现有异常停车或铅封问题,工厂将拒绝接受牛奶,在原料奶送到工厂后,每辆奶车必须在45分钟内进行测试。

此外,先进的质量管理体系也是伊利集团的亮点之一。伊利杜尔伯特奶粉基地采用国际公认的HACCP质量控制体系,严格控制生产过程中所有可能危及产品质量的关键点,实现从原料到成品的全过程无菌生产。

严格的检查涵盖了从牧场到餐桌,从源头到成品的每一个环节。伊利集团深知,对消费者负责就是对企业本身负责,对产品进行各级检查,这也使得伊利产品的良好声誉给消费者留下深刻印象。(来源:CICC在线)